[Download] "Riesgos tóxicos por consumo de animales de caza" by Antonio J. García Fernánez # eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Riesgos tóxicos por consumo de animales de caza
- Author : Antonio J. García Fernánez
- Release Date : January 15, 2012
- Genre: Pharmacology & Toxicology,Books,Professional & Technical,Medical,
- Pages : * pages
- Size : 321 KB
Description
ÍNDICE: La actividad cinegética y la seguridad alimentaria. Normativa sobrecarnes de caza y seguridad alimentaria: normativa sobre carnes de caza, normativa sobre contaminantes presentes en productos alimenticios, metales pesados, contaminantes orgánicos. Metales pesados en mamíferos de interés cinegético. El plomo en las aves de caza destinadas a consumo. Contaminantes orgánicos en la carne de caza: plaguicidas clorados, PCB, dioxinas y dibenzofuranos, otros plaguicidas, otros compuestos (micotoxinas). Bibliografía.
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